茶山一直高度重视食品安全

将食品安全列为“十件民生实事”之一

为在更高起点上实现更高水平监管

茶山镇以创建市级“食安东莞”

优秀餐饮街区为契机

树立一批全新典型餐饮单位

带动全镇做好餐饮单位的食品安全监管工作

目前，该工作取得了阶段性成效

打造喜悦里美食街优秀餐饮街区

今年

茶山镇将位于镇中心区、

总建筑面积超3.3万平方米的

碧桂园喜悦里购物中心美食街

作为市级“食安东莞”

优秀餐饮街区创建对象

对街区内食品经营单位的软、硬件设施

进行全方位完善和提升

自创建工作开展以来

茶山镇制定工作方案，成立工作领导小组

摸排喜悦里购物中心美食街商户经营状况

召开动员和培训会议

指导商户做好软硬件设备升级

组织碧桂园喜悦里购物中心

成立食品安全巡查队

强化对街区内食品经营户的巡查监管#p#分页标题#e#

督促商户定期开展内部检查

及时消除食品安全隐患

强化食品安全主体责任

将各项创建工作责任落实到位

目前

该美食街15家餐饮服务单位

均参与优秀餐饮街区创建

△15家餐饮服务单位参与优秀餐饮街区创建，其中星巴克、湘阁里辣、麦当劳、真功夫、聚辣火锅和coco都是食品安全量化等级为A级

15家餐饮服务单位建设“明厨亮灶”

从今年7月份开始

茶山镇“食安东莞”优秀街区创建工作领导小组

对碧桂园喜悦里购物中心

美食街街区内餐饮服务单位

进行拉网式的摸底调查

督促、引导食品经营单位

依法办理相关手续，合法经营

目前该街区内15家餐饮服务单位

持证经营率为100%

并全部配备食品安全管理员

内外环境整洁卫生

全部完成“明厨亮灶”建设

统一公示食品经营许可证、

食品安全量化等级、从业人员健康证明、

食品安全管理制度、

食品安全承诺书及食品安全投诉举报电话

建立并执行食品安全管理制度和

餐饮服务食品安全操作规范

能有效控制食品安全风险

餐厨废弃物管理符合要求，及时清运

湘阁里辣店长李梦婷表示

“餐厅建设明厨亮灶后

群众在店内消费就可以看到#p#分页标题#e#

厨房所用食材、厨师的操作。”

本次创建较大的变化还有实现流程化监管

要求餐饮单位将后厨的每个流程用标识进行标注

每个后厨设备也张贴标注

督促从业人员严格按照标识作业、

严格按照设备标注使用

实现后厨每个环节流程化

近日

市检查组已对

茶山镇市级“食安东莞”优秀餐饮街区工作

进行现场检查评估

下来

茶山将结合评价验收反馈意见

认真总结梳理创建工作中的存在问题和不足

进一步查漏补缺

继续保持浓厚的创建宣传氛围

积极探索食品安全长效监管机制

全面提升茶山食品安全治理体系和

治理能力现代化建设

切实保障人民群众“舌尖上的安全”