近日

茶山网格管理员在对

食品冷库开展排查时发现

冲美市场一冷冻食品商店内

存在10.6斤无一单三证、

无监管仓出仓证明的冻鸡爪

目前，茶山市场监管分局

已对疑似不明来源鸡爪进行处置

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为进一步做好疫情防控工作，严把冷藏冷冻食品安全关，连日来，茶山镇智网指挥调度中心组织各片区网格管理员对辖区内农贸市场、商场超市、冷冻食品商家等场所的食品冷库开展排查。全面摸清辖区冷库及冷冻食品的经营情况，切实消除食品安全隐患。

排查行动中，网格管理员逐一核实登记信息，现场核实查看冷库内是否具备食品生产经营许可证或已在市场监管部门登记的，是否落实核酸检测、进货查验检疫、日常消毒等情况，并督促冷库负责人和工作人员佩戴好口罩和手套。

据介绍，网格管理员在冲美市场一冷冻食品商店内发现10.6斤无一单三证、无监管仓出仓证明的冻鸡爪。随即，网格管理员将该情况上报至镇指挥调度中心并通知市场监管分局人员到现场进行处置。茶山网格管理中心联合市场监管分局责令商家停止销售疑似来历不明的冻肉鸡爪，并发下整改通知书，逾期未完成整改或整改期内仍存在销售行为，将立案处理。

据了解，网格管理中心协助镇农贸市场防疫专班开展冷链食品冷库的“全覆盖”动态监管，实行“每天一检查”机制，通过实地检查、查阅台账、询问情况等方式，对《茶山镇冷库检查记录表》中“注册、登录省冷藏冷冻食品安全追溯系统（冷库通）”“査验供应商（委托方）的资质及进口冷链食品（含食用农产品）入境货物检验检疫证明文件”等19项检查内容进行逐项检查，对疫情防控措施落实不到位的冷库单位责令现场整改，未能现场整改的，由网格员发放整改通知书，要求在限期内进行整改。

下来，茶山镇智网指挥调度中心将加大力度，打击涉及走私或者其它来源不明的进口产品或其它冷链食品，如果市民朋友有发现此类的产品，可通过“智网人人拍”上报小程序进行投诉举报。

那么

如何辨别冻肉的好坏呢

一起来看看！

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1、查看日期

购买时要注意查看所购买肉及肉制品生产日期及保质期。

2. 查看标签及检验检疫证明

购买进口冻肉需查看是否贴有中文标签、记载食品原产地、境内代理商的姓名、地址、电话等，是否有《入境货物检验检疫证明》。

3. 通过外观判断

有质量保证的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，不过期的冻肉看起来有一定的光泽度。

4. 通过手感来判断

正常的冷冻肉解冻后，用手指轻轻按压，肉不会有什么变化，而过期冻肉解冻后肉质松软且没有弹性，用手按压肉会下陷且回弹很差。

5. 通过烹煮来判断

如果怀疑自己买到了过期冻肉，可以切下来一小块放在锅里煮一煮，如果冻肉变质，肉汤就会变得浑浊