文 | 《BUG》栏目 张俊
“再也不吃塔斯汀了！”——这是众多消费者在塔斯汀汉堡中吃出异物后的集体反应。
目前，黑猫投诉 【下载黑猫投诉客户端】上关于塔斯汀汉堡的投诉累计超过4300件，他们有的在汉堡中吃出生肉，诱发急性肠胃炎不得不紧急就医；还有的甚至吃出头发、虫子等异物……他们一致认为，塔斯汀的食品卫生状况堪忧。
同时，塔斯汀也陷入大规模关店风波。有媒体援引数据称，塔斯汀在过去90天新开了968家店，但也新关了907家。塔斯汀则回应称该数据严重失实，目前其在营门店数量已高达1.1万家。
另外，被认为正在准备上市进程的塔斯汀，其主打的低价优势也在被巨头们围剿。肯德基、麦当劳纷纷公布了在低线城市的扩张计划，汉堡王等品牌也相继宣布上线低价产品，塔斯汀的低价竞争壁垒，正在消失。
卫生堪忧：汉堡吃到生肉、头发
近日，有广东消费者向《BUG》栏目爆料称，购买的塔斯汀汉堡竟然吃出了生肉，导致自己出现肠胃不适。
据他描述，今年11月，他在外卖平台购买了一份香辣鸡腿中国汉堡以及三块塔塔鸡块。但没想到，配送来的汉堡在食用时口味发酸，仔细一看发现有部分生肉。并且在食用该汉堡后出现肠胃不适，随即他紧急就医。
根据医院病历，就医时患者出现上腹痛不适、恶心、呕吐等症状，最终医生诊断为急性胃炎。事发后，他找到门店，对方称产品均按塔斯汀标准制作，要求他自行垫付医疗费，且态度恶劣，后来拒绝沟通。
针对此事，塔斯汀客服方面表示，“遇到这种情况确实让您受委屈了，给您说一声对不起。”而针对消费者提出的赔偿诉求，客服仅表示，“已记录好了”，并没有给出明确的解决方案。
《BUG》栏目注意到，在黑猫投诉上，关于塔斯汀汉堡的投诉累计超过4300件，其中就有不少涉及吃出生肉的案例，甚至是头发、虫子等异物。在社交媒体上，也有不少网友吐槽塔斯汀的食品卫生状况。“一共吃过两次塔斯汀，第一次吃出鸡毛，第二次吃出毛发”“太多人吃出问题了，塔斯汀品控真差！”
实际上，塔斯汀此前也多次因为食品安全问题遭受处罚或者通报。
2023年11月，枣阳市塔斯汀汉堡店因食品中混有异物，违反食品安全法，被枣阳市市场监督管理局罚款2万元；海口市市场监督管理局通报的2024年第四季度消费投诉信息显示，塔斯汀在海口市的投诉量位列餐饮和住宿类品牌第三，仅次于华莱士、沙县小吃，主要集中在食品安全和店面卫生等问题。
辟谣关店数据，创始人曾投资数家华莱士
资料显示，塔斯汀成立于2012年，是一家西式快餐连锁品牌，隶属于福州塔斯汀餐饮管理有限公司。
初期，塔斯汀以中式披萨为主营业务，但发展较为缓慢。2019年，塔斯汀业务方向转向汉堡，并提出“中式汉堡”理念。依靠加盟模式，近年来塔斯汀大肆扩张线下门店。数据显示，截至2025年10月，塔斯汀已分布全国超300个城市，门店总数突破10000家。目前西式快餐品牌中塔斯汀排名第三，规模已经超过麦当劳中国，前两名分别是华莱士和肯德基。
塔斯汀的扩张与其创始人魏友纯的经历密不可分。资料显示，魏友纯曾在2011-2013年间作为华莱士加盟商开设7家华莱士加盟店，华莱士的低价策略和加盟模式都被运用在塔斯汀中。而华莱士近些年也多次被曝出食品安全问题，甚至很多网友自嘲，称华莱士让顾客们成为“喷射战士”等。
不过，在高速扩张的同时，塔斯汀近日陷入了大规模关店风波。据多家媒体援引极海品牌监测数据显示，截至12月2日，塔斯汀在过去90天新开了968家店，但也新关了907家。
12月5日，塔斯汀中国汉堡官微就此事发声明。声明称，近期媒体涉及品牌加盟数据的相关报道中，引用了“极海品牌监测”关于塔斯汀的开闭店数据，该数据严重失实。塔斯汀方面表示，截止2025年11月底，塔斯汀在营门店数11124家。2025年1—11月闭店数为67家，迁址店数为238家。
冲刺上市？正被巨头围剿
值得注意的是，在大规模关店风波的同时，塔斯汀此时也正值上市前的准备阶段。
今年6月，塔斯汀关联公司福州塔斯汀餐饮管理有限公司发生系列工商变更。该公司的多位原股东福建兆乘塔餐饮管理合伙企业、魏友纯、福州高新区聚堡塔餐饮管理合伙企业等集体退出，一家名为Tasiting（HK）Holdings Limited的公司成为塔斯汀的唯一控股股东。同时，该公司注资从约103万元增至约1.18亿元。
对于塔斯汀的一系列举动，业内普遍猜测其是为上市做准备，且较大概率选择在香港上市。当时，塔斯汀官方回应称“系正常工商变更，旨在支持公司长期战略发展”，但并未否认上市计划。2021年，塔斯汀总经理杨兵就明确表态，公司计划五年内上市。
在冲刺上市的同时，塔斯汀也正在遭遇巨头围剿。
塔斯汀的线下门店以低线城市为主，肯德基也正在将门店从一、二线城市下放到县城甚至是乡镇。在今年的投资者日活动中，肯德基的中国运营方百胜中国宣布，力争2028年门店数增加约三分之一至1.7万多家，而截至2025年三季度末，肯德基门店已经达到1.26万家。
麦当劳中国也提出未来开设超1万家餐厅的发展计划。相比过去主要集中于一、二线城市，如今麦当劳将更多资源投入到四、五线城市及县域市场的拓展中。
另外，针对塔斯汀的低价策略，多家巨头也纷纷出招狙击。麦当劳、肯德基、汉堡王等品牌也曾相继宣布上线多个产品“9.9元”的活动。
各大巨头围剿之下，再加上食品安全问题带来的口碑危机，塔斯汀的冲刺上市之路恐怕不会那么顺利。
