“这个证是不是你们上传到平台的?”“是不是假证？”

4月29日中午12点，东莞市场监管部门联合公安部门执法人员，直奔东莞一家招牌为“香它它煲仔饭”的餐饮店，开展打击“幽灵外卖”专项执法行动。

东莞日报记者全程直击查处现场，揭开这家“幽灵外卖”亮丽网店招牌下的真实现状。

据介绍，此次执法行动正是东莞治理网络餐饮食品安全突出问题专项行动的具体举措，重拳出击，全力整治“幽灵外卖”等网络餐饮乱象，切实守护市民“舌尖上的安全”。

现场直击：联合执法突查违规餐饮店

外卖平台上光鲜亮丽的店家招牌和菜品图片背后，隐藏的到底是怎样的后厨环境，使用的是哪种食材？

4月29日中午，东莞市场监管部门联合公安部门的执法人员抵达了招牌为“香它它煲仔饭”的餐饮店现场，针对证件真假等关键问题向经营者询问。

面对经营地址和是否是假证的疑问，经营者刻意回避、拒不回应，这样的回答更让执法人员加大了核查力度。

疑点丛生：一店多牌+资质造假露马脚

执法人员现场检查发现，这家餐饮店门口正上方悬挂着醒目的“香它它煲仔饭”招牌，而在正门大招牌下方和侧边，还额外挂着两个“豪记烧鸡宪笙”招牌。一个门店挂出两个不同名称的招牌？有古怪！

随后，执法人员核查该店资质时发现，经营者出示了两份营业执照原件、一份食品经营许可证原件及一份复印件。其中一份营业执照对应的食品经营许可证，在“东莞市食品药械许可审批系统”内无法查询到有效信息，涉嫌使用假证。

乱象直击：卫生堪忧，多项操作违规

更令人揪心的是店内糟糕的卫生状况。执法人员现场看到，6只烧鸡直接悬挂在裸露的铁链上，无任何遮挡，不时有苍蝇在上面叮飞；两名经营者制作餐食时，未佩戴口罩、未穿工作服，操作不规范；店门口的烧鸭炉外表布满油渍、污渍和灰尘，旁侧地面的方形餐盘内积满油渍和污水，环境脏乱不堪。

店内摆放的数张桌椅和一个货架杂乱无序，货架上随意堆放着铝箔盒、开包的腐竹、保鲜膜等杂物；靠近操作区的小方桌上，还摆满了电子元件、电焊机、胶水等与餐饮经营无关的物品。

此外，冰箱内存放着被咬了几口、已经氧化的水果；冰柜里用铁盆、一次性餐盒等容器存放排骨、鸡肉等食材，均未加盖密封，且冰柜内壁结着厚厚的冰霜，冷藏温度无法得到保证，存在严重食品安全隐患。

执法人员当场表示，已对这家“幽灵外卖”门店立案调查，其中涉嫌使用假证的问题，将移交公安机关进一步调查处理。

“今天的行动，是市市场监管局通过前期摸排，掌握了涉嫌伪造食品经营许可证的违法信息后，联合公安部门开展的现场检查，重拳打击使用虚假资质、虚假经营地址等‘幽灵外卖’。”东莞市市场监管局食品餐饮安全监管科副科长肖胤介绍，该店主要存在两大问题：一是涉嫌使用假的食品经营许可证；二是经营环境脏乱差，食品安全管理不到位。

他表示，接下来将按照打击“幽灵外卖”统一行动工作部署，重点溯源假证来源，进一步查处相关违法线索，并对该店存在的其他食品安全问题立案调查。

重拳出击：东莞集中部署专项行动

据悉，打击“幽灵外卖”是东莞治理网络餐饮突出问题专项行动中的重要一环。此前，4月27日东莞市市场监管局已召开专项行动工作调度会，重点部署打击“幽灵外卖”违法问题统一行动，明确聚焦“无堂食”餐厅、投诉较多餐厅等重点对象，强化多部门联合执法，形成监管合力。

自治理网络餐饮食品安全突出问题专项行动启动以来，市市场监管局迅速制定工作方案、成立工作专班，按照“紧盯三个问题、采取八项措施、形成三个清单”的总体思路，聚焦“幽灵外卖”、无堂食外卖场所脏乱差、入网餐饮超范围经营等三大突出问题，强化对美团、淘宝闪购、京东等主流网络订餐平台的约谈指导，坚持大中小平台同步同频监管，加大网络订餐抽检力度，严厉打击各类违法违规行为。

截至目前，行动已累计排查整改问题1261个，责令改正192家次，实施行政处罚54宗，下架违规网店191家次，有效净化了网络餐饮市场环境。

下一步，东莞市场监管部门将联合公安、网格管理等部门，对前期排查的所有有效线索逐一核查处置，严格压实网络订餐平台主体责任，鼓励群众和媒体参与监督，对涉嫌刑事犯罪的线索同步移交公安机关，持续清理使用伪造食品经营许可、虚假地址的“幽灵外卖”，不断巩固专项整治成果，净化网络餐饮食品安全环境，切实守护市民“舌尖上的安全”。