“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板……”这首由儿歌改编的魔性歌曲，说的就是蘑菇中毒，相信大家对毒蘑菇都不陌生，但仍有人中招。

每年6月至10月，是野蘑菇生长的旺盛期，野蘑菇作为“山珍”，是很多吃货的最爱，但其中蕴藏着巨大的危险。

10月16日，家住东莞虎门镇威远的两姐妹小红和小思，姐姐6岁，妹妹2岁，在家附近游玩时，发现路边有很多可爱的野生蘑菇，出于好奇，便高兴地把蘑菇采摘回家。

到了家，奶奶发现后，觉得颜色鲜艳的蘑菇才有毒，而孙女采摘回来的野生蘑菇比较灰白，“应该没毒”，便开始熬制美味的蘑菇汤。

可蘑菇汤喝下不到一小时，姐妹俩不约而同出现腹痛、呕吐等不适症状，这时奶奶才意识到这是毒蘑菇汤，马上联系孩子父母，带上剩下的毒蘑菇，把姐妹俩送到东莞市滨海湾中心医院儿内科就诊。

▲吃剩的毒蘑菇

该院儿内科冯丽燕副主任医师接诊了小姐妹。

冯丽燕诊断后确认，姐妹俩误食的是毒性较小等野生蘑菇，表现主要为胃肠型，此型患者进食毒蘑菇后10分钟至2小时出现腹痛、呕吐等症状。

经过规范的诊治和精心和护理，小姐妹俩恢复良好，10月19日，二人已康复出院。

市滨海湾中心医院儿科主任李薇提醒广大市民，不同毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒表现也不相同，不要再去采摘或购买野生蘑菇，因为毒蘑菇和无毒蘑菇几乎无法用肉眼来判断，一旦中毒，严重时会危及生命。

如果发现身边人误食野生蘑菇并出现中毒症状，应立刻采用催吐、洗胃、导泄、灌肠等方法，迅速清除食道内毒素，同时呼叫120救护车急救；或在进行简单催吐后立即到医院接受专业治疗和抢救！切勿拖延！

网上这些辨别蘑菇是否有毒的传言，都是“坑”

吃蘑菇中毒的新闻，每年都数不清，但还是有很多人喜欢采蘑菇食用，有的人还有自己的一套识别好蘑菇和毒蘑菇的“秘诀”。

这些“秘诀”在网上一直有流传，但我可以负责任地跟你说，都是坑！

错误的毒蘑菇辨别方法

1、颜色鲜艳的蘑菇有毒，不鲜艳的无毒❎

从色彩判断蘑菇是否有毒是无科学依据的。比如白毒伞，又叫致命鹅膏，外表纯洁朴素，一个约50克（1两）的白毒伞所含的毒素量足以毒死一个50公斤的成年人。

2、可使银器、大蒜、大米等变黑的有毒❎

毒蘑菇和银器、大蒜、大米等接触不会产生反应，不会出现变色现象。

3、掰开蘑菇有乳汁或变色的有毒❎

松乳菇、红汁乳菇掰开后会流出乳汁，但确实是美味的食用菌。一些牛肝菌断面会变成蓝色，也是可食的。

4、生蛆或生虫的蘑菇无毒❎

很多剧毒蘑菇成熟后也会生蛆或生虫。另外，虫子能吃不代表人就能吃呀！

5、高温烹煮、煮沸、晒干可祛毒❎

毒蘑菇的毒素性质通常很稳定，一般的蒸、煮、闷、烧等烹饪方法或晒干加工都不能把毒素去掉。

日常如何预防毒蘑菇中毒？

对消费者而言，要做到“三不”：

不要采食野生蘑菇，不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇，不要轻易食用没吃过或不认识的野生蘑菇。

对食品生产经营者而言：对于不认识的蘑菇，经营者要做到不采摘、不加工、不经营，确保所加工、经营的蘑菇中未混入有毒品种。

万一中毒咋办？

1、立即呼叫救护车，转送医院。

一起食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，同样需要立即到医院检查。

2、马上催吐。

可先让误食者服用大量温盐水，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收。孕妇慎用催吐。如果中毒者出现昏迷，不宜进行人为催吐，容易引起窒息。

3、保留毒蘑菇样本。

食用过的剩余蘑菇，应留存检验，查明中毒原因。