横沥“十大本土特色美食”⑨|传统凤凰肉：酥脆香甜 旧时味儿
凤凰肉，外表如小酥肉一般，味道却大为不同。内里滋香的肥猪肉伴着酥脆香甜的外衣，“咔呲”一声，美味入腹，让人直呼“真香啊”。对于喜爱肥肉的人来说，凤凰肉这种油炸的做法能最大程度逼出猪...
美食
横沥“十大本土特色美食”⑦|五花肉焖粉葛：“肥”“瘦”互补 味蕾狂欢
一方水土滋养出的风物往往更能触动一方百姓的味蕾。在横沥，如果你出席各种大小宴席，不难发现餐桌上都少不了这一道名菜——五花肉焖粉葛。当清爽无渣的粉葛与肥瘦相间的五花肉相夹烹制，荤素结...
横沥“十大本土特色美食”③丨豉油鹅：肉质嫩滑 满口留香
“你浅浅的微笑就像乌梅子酱。”李荣浩新歌让烧鹅搭档“酸梅酱”成功出圈，烧鹅这道佳肴再次被网友聚焦。然而，对于“无鹅不成宴”的横沥人来说，除了烧鹅之外，豉油鹅也是当之无愧的“白月光”...
横沥“十大本土特色美食”④丨菱角烧肉：香润酥嫩 柴火飘香
来横沥镇隔坑村，得尝一尝传统的菱角烧肉。一啖下去外酥里嫩，肉汁滑入舌尖，让人由衷感慨“正啊！”当清明节的脚步渐近，隔坑村民总会准备烧肉以祭祀祖先，这是祭祖的重头菜。据老一辈的说法，...
24节气食谱海报|霜降：有一种幸福的味道叫做陈皮腊肠煲仔饭
今日霜降，是秋季的最后一个节气。昼夜温差进一步加剧，秋燥明显，此时身体不适的出现也容易带来情绪问题，但对于向来追求生活烟火气的岭南人来说，没有什么问题是美食无法疗愈的，也许你能在低...
央视《味道》栏目播出东莞人的金秋好风味
用几万次的敲打，换来一根牛肉面的爽弹；也能让干枯的荔枝木发挥余热，成就一只烧鹅的精彩；更能造出“阳光”与“北风”，让腊味享受发酵的乐趣；将深海之味落于碗筷之间，一半山川湖海，一半烟...
《寻味东莞》第二集在央视播出 尽情释放山水相逢的舌尖美味
7月30日晚，城市美食纪录片《寻味东莞》第二集《山水相逢》登陆中央广播电视总台CCTV-2，藏于东莞山水间的美食在这里一展芳颜，生动再现东莞人的舌尖之美。这一集中，亮相的东莞
火了31年的旨亭街排骨饭，店里每天人头涌涌，深圳人都慕名来吃！
一家藏在巷子里的老字号，一碗创于1990年的排骨饭。 周边街坊从小吃到大，无论去到多远，回来都必叹一碗旨亭街排骨饭。 31年来，每到饭点，这里就排长龙，凭借一碗美味的排骨饭
藏在菜市场，这只东莞烧鹅40年没改过配方，喂饱了四代人！
烧鹅，必须是刻在东莞人DNA里美食。只要能调教出一只美味的烧鹅，爱吃的东莞人就算挖地三尺也会把这家店找到。 例如这间烧鹅店，藏在民居小巷，如果不细心，根本不知道它是一家
莞乡腊味：醇香慰藉心和胃
■腊味煲仔饭 东莞腊味历史悠久，风味独特，受到莞乡民众的青睐。其食材多样、吃法多样，红彤饱满的外形，暗合了莞人对美好生活的期望和追求，滋养着莞人的身心。 魅力：香于