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  • 横沥“十大本土特色美食”⑨|传统凤凰肉:酥脆香甜 旧时味儿

    凤凰肉,外表如小酥肉一般,味道却大为不同。内里滋香的肥猪肉伴着酥脆香甜的外衣,“咔呲”一声,美味入腹,让人直呼“真香啊”。对于喜爱肥肉的人来说,凤凰肉这种油炸的...

    2023-03-25 11:54:17
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  • 横沥“十大本土特色美食”⑦|五花肉焖粉葛:“肥”“瘦”互补 味蕾狂欢

    一方水土滋养出的风物往往更能触动一方百姓的味蕾。在横沥,如果你出席各种大小宴席,不难发现餐桌上都少不了这一道名菜——五花肉焖粉葛。当清爽无渣的粉葛与肥瘦相间的五...

    2023-03-24 09:41:49
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  • 横沥“十大本土特色美食”③丨豉油鹅:肉质嫩滑 满口留香

    “你浅浅的微笑就像乌梅子酱。”李荣浩新歌让烧鹅搭档“酸梅酱”成功出圈,烧鹅这道佳肴再次被网友聚焦。然而,对于“无鹅不成宴”的横沥人来说,除了烧鹅之外,豉油鹅也是...

    2023-03-22 17:57:32
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  • 横沥“十大本土特色美食”④丨菱角烧肉:香润酥嫩 柴火飘香

    来横沥镇隔坑村,得尝一尝传统的菱角烧肉。一啖下去外酥里嫩,肉汁滑入舌尖,让人由衷感慨“正啊!”当清明节的脚步渐近,隔坑村民总会准备烧肉以祭祀祖先,这是祭祖的重头...

    2023-03-22 17:57:07
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  • 24节气食谱海报|霜降:有一种幸福的味道叫做陈皮腊肠煲仔饭

    今日霜降,是秋季的最后一个节气。昼夜温差进一步加剧,秋燥明显,此时身体不适的出现也容易带来情绪问题,但对于向来追求生活烟火气的岭南人来说,没有什么问题是美食无法...

    2022-10-23 23:22:00
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  • 央视《味道》栏目播出东莞人的金秋好风味

    用几万次的敲打,换来一根牛肉面的爽弹;也能让干枯的荔枝木发挥余热,成就一只烧鹅的精彩;更能造出“阳光”与“北风”,让腊味享受发酵的乐趣;将深海之味落于碗筷之间,...

    2022-10-09 11:04:36
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  • 《寻味东莞》第二集在央视播出 尽情释放山水相逢的舌尖美味

    7月30日晚,城市美食纪录片《寻味东莞》第二集《山水相逢》登陆中央广播电视总台CCTV-2,藏于东莞山水间的美食在这里一展芳颜,生动再现东莞人的舌尖之美。这一集...

    2021-07-31 10:40:32
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  • 火了31年的旨亭街排骨饭,店里每天人头涌涌,深圳人都慕名来吃!

    一家藏在巷子里的老字号,一碗创于1990年的排骨饭。 周边街坊从小吃到大,无论去到多远,回来都必叹一碗旨亭街排骨饭。 31年来,每到饭点,这里就排长龙,凭借一碗...

    2021-03-17 09:51:44
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  • 藏在菜市场,这只东莞烧鹅40年没改过配方,喂饱了四代人!

    烧鹅,必须是刻在东莞人DNA里美食。只要能调教出一只美味的烧鹅,爱吃的东莞人就算挖地三尺也会把这家店找到。 例如这间烧鹅店,藏在民居小巷,如果不细心,根本不知道...

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    2021-03-05 09:35:06
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  • 莞乡腊味:醇香慰藉心和胃

    ■腊味煲仔饭 东莞腊味历史悠久,风味独特,受到莞乡民众的青睐。其食材多样、吃法多样,红彤饱满的外形,暗合了莞人对美好生活的期望和追求,滋养着莞人的身心。 魅力:...

    2021-02-11 09:52:51
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