为进一步排查食品质量安全风险隐患，保障人民群众的饮食安全，市市场监管局道滘分局狠抓食品生产、食品流通、餐饮服务三个重点环节，积极做好食品安全监管。

一是狠抓食品生产环节监管。积极落实食品生产经营者主体责任，配合市局对重点品种生产企业和存在较大食品安全风险隐患的食品生产企业开展专项检查，对标签不合格的食品生产企业从严处罚，认真排查食品生产安全风险隐患，确保食品生产安全。截至目前，共出动监管人员48人次，现场监督检查食品生产企业24家次，排查出食品安全风险隐患2条。深入开展食品小作坊综合治理，围绕小作坊的突出问题，切实加强对食品生产环节的监管，健全完善食品安全联合执法快速处置机制。目前，辖区持证食品小作坊5家，累计取缔小作坊3家，立案查处8宗，处罚4.28万元，监督抽检6批次。

二是狠抓食品流通环节监管。强化食品安全抽检，抽检范围覆盖肉及肉制品、米及米制品、食用油、调味料、节令食品等重点品种食品，包括市场、食堂、餐饮店、超市等领域，目前累计政府快检19420批次，不合格163批次；监督性抽检586批次，不合格23批次，合格率和靶向命中率逐年提高，不合格食品处置率达100%，截至目前共立案23宗，处罚2.42万元。

三是狠抓餐饮服务监管。重点检查餐饮单位的食品采购索证索票、食品储存管理、食品加工规范操作、餐饮具清洗消毒等制度的落实情况，督促餐饮单位严格执行《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和规范性文件，确保餐饮单位食品安全主体责任落实到位。截至目前，共出动执法人员772人次，检查餐饮服务单位386家次，警告6家、立案查处违法案件6宗。加强网络订餐监管，实行线上线下联动监管，对“饿了么”“美团”平台上的平台数据进行分析排查，责令无网络备案的经营户限期更改。目前，辖区入网餐饮服务经营者的持证率和公示率均已达100%。

文字：黄月