春节期间，东莞市文化馆为广大留莞过年的市民准备了丰富的文化节目，传统过年小吃制作、品佳茗、听古琴、逛书画展......系列活动让在东莞过年的市民也体会到浓浓文化气息。

“非遗课堂”带你认识传统过年小吃

在东莞市文化馆非遗展厅“非遗课堂”，省级非遗传承人庾美连正为亲子家庭讲解东莞传统过年小吃麻葛的制作，亲自示范制作方法，并向他们介绍麻葛的典故和由来。

“麻葛有一千多年的历史，以前在京城列为宫庭食品，是皇帝御用的小吃。“庾美连说，”南迁之后来到东莞就变成麻葛。东莞种芝麻的产量不高，所以没什么人种芝麻，后来改为用黄麻叶。黄麻叶晒干后煲水，然后再融糖，麻葛以前不是用炒米粉做，是用葛粉。粉葛磨成粉晒干之后用来做麻葛，所以叫麻葛。”

刘先来一家来东莞已经有10多年了，今年他们一家响应留莞过年的号召，因此假期专程带着妻子和孩子一起过来了解东莞的非遗文化，学习制作东莞的传统小吃麻葛。

“很有意义，了解有那些传统美食，另外一个就是制作过程，老师也介绍了麻葛的来由。带小孩子过来参加一下这个活动，可以让他多了解一下东莞的文化历史。”

品佳茗 赏古典音乐

春节期间，年初三、年初四连续两天，东莞非遗展厅“非遗课堂”邀请省级传承人庾美连，制作东莞小吃麻葛、油角等，带着市民共同体验东莞春节的应节小吃的制作技艺。此外，东莞市文化馆从年初二至年初六，每天下午设有茶会，市民可以预约前往茶会，品佳茗，听古琴表演，交流品鉴心得。

“感觉内心很安静，我觉得东莞的文化建设越来越好了。”一位参与活动的市民说，“活动真正有益市民，给我们提供这样的一个平台解传统文化，也可以走进精神更丰富的世界里。”

（记者 何锡民）