7月8日，省政府发布了《关于2020年广东省食品安全工作评议考核结果的通报》，东莞被评为A级等次获得通报表扬。2020年以来，我市坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持以人民为中心的发展思想，坚持党政同责、标本兼治，坚持落实“四个最严”的要求，坚持创建国家食品安全示范城市，全市食品安全监管能力和保障水平不断提高，食品安全情况持续稳中向好，切实增强人民群众获得感、幸福感、安全感，有效地保障了“舌尖上的安全”。

党政同责双管齐抓，抓好把牢“总开关”

我市始终把人民利益摆在至高无上的地位，完善统一领导、分工负责、分级管理的食品安全监管体制，地方各级党委和政府对本地区食品安全工作负总责，承担起“促一方发展、保一方平安”的政治责任。

加强统筹部署，把食品安全工作纳入市委1号文统筹部署，连续第14年将食品安全纳入民生实事，编制印发东莞市食品安全重点工作安排，与各镇街（园区）签订《食品安全责任书》。全力抓好疫情防控，坚持把疫情防控作为食品安全工作的重中之重，组建农贸市场疫情防控工作专班，21天建成并启用市进口冻品集中监管仓，稳妥处置厄瓜多尔“冻虾”等多宗涉疫事件，牢牢守住农贸市场等重点场所不发生疫情传播的底线。

拉高标杆补齐短板，齐心共创“食安城”

我市积极创建国家食品安全示范城市，实行“一把手负责制”，推动科学构建党政同责管理体系、监管执法体系、检测体系、应急管理体系、主体责任体系、社会共治体系。

积极实施源头“顺心”、百姓“安心”、示范“放心”、打击“黑心”等行动，稳步推进食品小作坊集中加工中心建设、食品安全示范建设、餐厨废弃物处理中心建设、牛羊定点屠宰场建设、家禽集中屠宰企业建设等十大工程，启动“放心粮油”基地工程建设，推动食品产业集约化发展。57项创建工作任务有序开展，10项提质工程有7项正在全面推进，顺利以A级（89.73分）高分通过省中期评估。

示范引领科技支撑，创新打造“治理链”

通过六项创新，把最严格监管落到实处。一是创新强化源头管控。建立全市水产养殖企业动态基础数据库，建成并全面应用水产品智慧管理系统，初步建成肉菜流通追溯城市管理平台，制定实施水产品最严格管理“七条措施”，率先在全省实现生猪肉品统一冷链配送。

二是创新强化示范引领。2020年成功创建40家“放心肉菜示范超市”，2021年正在推进另外65家“放心肉菜示范超市”创建工作，评选了5家优秀食品小作坊集中加工中心，新建了20条市级优秀餐饮街区，食品安全示范创建工作走在全国前列。

三是创新强化分级管理。实行食品生产企业全覆盖监管和风险分级管理，共检查食品生产企业2297家次，发出责令改正通知书1184份，移送案件线索35宗。全市评定食品销售单位风险分级83045户，实现食品销售风险分级动态管理。实施餐饮业质量安全提升工程，实现学校（含托幼机构）食堂、中央厨房、集体配餐单位和大型餐饮单位和800人以上大型企业食堂等餐饮服务提供者的餐饮服务食品安全量化等级基本达到B级以上，其中A级比例达50.2%；对全市27间餐具、饮具集中消毒服务单位进行等级评定。

四是创新强化智能监管。圆满完成全市学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖建设；应用国家农产品质量安全追溯平台，累计对273批次、约142吨农产品开展追溯管理；实行农产品生产散户信息卡制度；强化第三方订餐平台及网销供餐单位监管，入网餐饮单位持证率99.9%，入网餐饮服务经营者公示许可证率为99.8%。

智能监管

五是创新强化“三小”治理。强化食品小作坊和集中加工中心监管，共检查食品小作坊2757家次，立案查处违法行为284宗；做好“50㎡以下小型餐饮的经营许可”备案制改革试点；划定食品摊贩经营区域27个，核发食品摊贩登记证375张。

六是创新强化“菜篮子”保障。#p#分页标题#e#试行食用农产品合格证制度，开具“合格证” 20886张。强化产地源头抽检，市镇两级检测生产环节蔬菜样本达4.50万份、屠宰环节生猪及其肉品样本34.90万份，养殖基地的水产品样本6166份，合格率分别为99.64%、99.99%、99.89%。抽检粮食样品953份，合格率100%。超额完成全市“每年每千人5.5批次”食品抽检任务，累计抽检46141批次，合格率97.35%。2020年分别完成食用农产品政府快检和市场自检117.38万批次、131.10万批次，合格率分别为98.56%、99.75%。2021年1至6月完成食用农产品政府快检和市场自检62.62万批次、62.87万批次，合格率为98.74%、99.71%。

问题导向铁腕打击，坚决守住“高压线”

我市始终坚持严字当头，狠抓案件查办、专项整治、执法延伸及技术监督等四方面工作，把好“从农田到餐桌”的每一道防线。组织开展冷链食品“雷霆整治”行动、打击湿米粉类食品生产经营违法违规专项行动、水产品质量安全行动等共30余项专项整治行动，有针对性地解决人民群众关心关注的食用农产品、湿粉类食品等重点领域、重点品种问题，全市累计查办食品案件3241宗，破案43宗，刑拘97人，逮捕39人。

充分发挥智网工程网格化监管模式作用，累计开展网格巡查193.1万人（次），督促办理食品经营许可类证件2.2万次，纠正轻微违法违规3.9万次，发现问题线索8.4万条，有力净化食品市场秩序。

加强预警完善机制，持续完善“防火墙”

坚持底线思维，认真开展风险监测，积极做好研判预警，全力加强应急处置。2020年我市食品安全风险监测设备配置达标率为97.5%，共完成省、市级风险监测任务1913批次。

在市、镇街（园区）两级组建专业应急工作队伍，稳妥处置食品安全事故。建立农（水）产品质量安全季度分析会商制度，市食药安办先后牵头召开平菇（秀珍菇）安全风险研判评估分析会、食品安全风险监测数据收集及风险分析研判会，加强监测结果通报共享。

群策群力齐抓共管，大力织密“联防网”

以协会和诚信建设等推动自律，共发布抽检信息60期、食品安全“黑名单”信息29条。畅通投诉举报渠道，办结食品安全投诉举报7126宗。发挥人民群众、新闻媒体、人大代表、政协委员力量强化监督，开展“九号查酒”行动7期、“一起查餐厅”行动16期。

“九号查酒”行动

实施精准宣传，开展食品安全宣传周、粮食科技活动周、粮食流通管理条例、食品安全、世界粮食日活动等专题宣传。

“一起查餐厅”行动

今年是我市创建国家食品安全示范城市验收年，下来全市上下将继续发扬不畏艰难、团结拼搏、务实进取的精神，全面提升食品安全治理水平，努力打造食品安全示范城市，不断提升人民群众食品安全幸福感和获得感！