从封闭教室到产业一线，从纸质课本到真实生产线，研学的距离有多近？在东城“两公里活动圈”内，这个答案是一刻钟车程。近日，东城朝盛学校依托辖区本土企业徐福记，以“智造甜蜜·平安探秘”为主题开展跨学科主题学习活动，把课堂搬进糖果工厂，将劳动教育、科学探究、安全教育融于实景研学，扎实推进“每周半天计划”，打通书本知识与现实世界的壁垒。

走进智造生产线，实景读懂匠心与规范

研学并非从走出校门那一刻才开始。出发前一周，老师们抛出核心问题：一颗糖果原料从哪来、如何生产、怎样守住食品安全底线？引导学生自主梳理探究方向，填写研学任务单，设置观察记录、数据采集、疑问清单三大板块，锁定企业沙盘、自动化车间、安全体验馆、产品展厅四大探究点位。学生自由分组，认领记录员、摄影员、安全员、汇报员等岗位，同步学习厂区参观礼仪与安全规范，课程评价标准提前明晰，让大家带着问题、带着任务奔赴现场。

活动当天，徐福记的生产车间成为一堂鲜活的实景大课。在企业沙盘前，学生理清厂区布局与分工逻辑，读懂一款零食背后环环相扣的现代产业链。走进酥心糖、沙琪玛自动化车间，近距离感受智能制造。酥心糖需要历经16道工序、128层起酥才能形成独特口感，同学们对照任务单认真记录工序细节，把香甜的味觉感受转化为可观察、可记录的工艺知识。

在安全体验馆，学生认识防护装备、熟悉作业规范、学习风险处置方法；来到产品展厅，对照配料表、生产日期、检验标识，理解食品从车间走向货架需要层层把关。四个点位层层递进，既解答行前预设的疑问，也不断催生新的思考。

“我原来以为糖果就是甜甜的，没想到一颗酥心糖要经过这么多道工序。”六年级的李同学在任务单上画下了自己的工序简图，旁边还标注了一个问号，“128层是怎么数出来的，我还想问车间的师傅。”

带队的罗老师一路观察学生的记录情况。“行前有任务单，研学过程中他们就会主动去找证据。”她说，有学生在车间里反复核对配料表，也有学生追着讲解员问防护装备的更换周期，“这种追问，在教室里很难自然发生。”

复盘展示促沉淀，过程评价赋能成长

研学归来，复盘交流重在培养学生的证据意识与思辨能力。学生先独立完成“三个一”思考：一个惊喜发现、一个未解困惑、一条可以分享给家人的安全常识。小组内汇总各类记录，文字笔记、手绘简图、导师讲解互为补充。班级分享会上，各组依次汇报，同学之间互相补充、理性质疑。教师不急于给出标准答案，重点点评探究证据是否充分、表达逻辑是否清晰，对照评价量表做好过程记录。

思考沉淀之后，多元成果陆续呈现。学生自主选择创作形式：设计食品安全警示标识、绘制酥糖生产流程图、写下研学随笔。班级开展成果展，学生自主讲解创作思路，围绕内容准确、表达清晰、创意新颖开展互评，优秀作品在校宣传栏、学校公众号展出推送。

半天的工厂研学，藏着看得见的成长：学生通过观察了解制造的细节，好奇心持续迸发；徒步走访、动手记录、静心创作，在亲身实践中体验劳动；在严苛的工艺标准、安全准则里感受工匠精神，种下职业启蒙的种子。

东城朝盛学校校长胡铁表示，接下来学校将持续深挖本土资源，分学段、分主题开发系列实践课程，把更多课堂搬进工厂、田间、场馆、社区，让学生在行走中探究，在真实情境里收获成长。

来源：东莞时间网·东莞+（2026-11-09 20:02）　查看原文 >>