在刚过去的疫情，麻涌为保障企业生产正常运转，统筹好企业各类物资的供应、调配、运输和配送等工作，期间共办理了1万多张物资运输车辆通行证，其中为食材供应链企业办理物资运输车辆通行证4900张，这些通行证是麻涌打造食材供应链与中央厨房产业集群初现雏形的有力佐证。

企业上门感谢麻涌为他们及时办理通行证

今年，麻涌借助有利的区位优势、交通条件、港口优势，着力打造食材供应链与中央厨房产业集群，目前麻涌已成功吸引叮咚买菜、盒马鲜生、星巴克、喜洋洋、钱大妈等多个知名品牌落地运营，经营范围为华南区。镇经济发展局党支部书记蔡伟根表示，下来麻涌将逐步通过规划港口资源，升级码头仓储功能，为打造食材供应链与中央厨房产业集群形成完善的硬件支撑。

聚焦打造食材供应链，向深加工转型

经过二十多年的沉淀，凭借区位优势、交通条件、港口优势，麻涌已经形成基础夯实、配套齐全、产业链逐步完善的粮油产业集群。借助“中国粮油物流加工第一镇”的优势，全面打造食材供应链及中央厨房产业集群，推动麻涌粮油产业的转型升级，从仓储型业态转型为生产加工业态，从粗加工向深加工转型。

食材供应链及中央厨房产业集群是指围绕粮油食品加工延伸到终端食品的深加工，吸引以粮油、面粉加工为主的面条、汤圆、面包、糕点、饼干等深加工企业集聚麻涌。其中穗丰面粉、深粮都在规划建设中。目前，穗丰面粉正在建设8层高的食品产业园区，每层都规划建成完整的生产线，可生产饼干、糖果、面条等终端产品，年底前项目竣工并同步招商，招商结束后即可投产。

穗丰面粉项目效果图

蔡伟根介绍，在麻涌，可完成面粉、粮油等一系列产品的采购，节省30%-40%的物流成本，完成生产后，依托麻涌的高速、港口等便利交通优势，实现“一小时生活圈”惠及7000万人群，辐射大湾区、华南区，大大体现了麻涌的区位优势，达到利润最大化。

从原材料采购到生产终端产品，这样的做法大大弥补了麻涌多年来缺失的产业链，同时促使麻涌从简单的仓储型升级转型为生产加工。

延伸中央厨房食材供应链，构建新格局

另一方面，麻涌要形成以中央厨房食材供应链为主的食品深加工的产业集群。为此，麻涌要重新规划港口建设，优化港口功能布局和产业布局，升级码头功能，加快建设冷仓、普通仓等硬件，为中央厨房形成强大的后方保障，满足大量进口的大豆、小麦、大米、肉制品、水果、蔬菜等跟食材相关的储藏需求，构建麻涌镇港区“港口+物流+产业+贸易”的发展新格局，实现中央厨房食材供应链进社区、进学校、进企业、进餐饮店。

记者获悉，总投资3亿元的海底捞集团蜀海食品加工配送基地项目，总投资3亿元的周黑鸭华南总部暨生产基地项目、总投资4.5亿元的碧桂园集团机器人餐厅加工配送基地项目、总投资2.1亿元的京东集团冷链物流配送项目、总投资2亿元的英联马利烘焙食品生产基地项目已经投产。

碧桂园集团机器人餐厅加工配送基地

其中海底捞集团蜀海供应链服务3万多家门店；周黑鸭供应链服务华南区所有门店；星巴克供应链服务华南区1000多家门店；碧桂园集团机器人餐厅供应链服务近2000家门店；京东亚洲一号项目有冷冻仓库5万平方米，星巴克、湾仔码头、蒙牛、合口味、安井、海霸王、三全和思念等众多一线品牌均有使用。回顾到疫情期间所办理的4900张食材类通行证，可见这通行证多么的重要，关乎到数万家门店的经营生产。

周黑鸭工人正在配送

记者还获悉，总投资5亿元的益海嘉里面粉三期项目和总投资1.5亿元的展宏冷链项目、总投资1.2亿元的正德冷链仓储加工项目正在建设；总投资10亿元的普洛斯集团东莞新沙餐配加工综合项目、总投资3亿元的佳迅冷链仓储加工项目将于今年动工；总投资10亿元的联洋油脂冷链加工配送项目、总投资15亿元的云鲜1号冷链项目签订投资协议，正在抓紧办理手续。总投资达60亿元，用地面积超1000亩。

与此同时，在广东省餐饮服务行业协会、东莞市餐饮协会、东莞市连锁餐饮发展促进会、东莞市团膳行业协会、东莞市烹饪协会等牵头，包括真功夫、蒙自源、水墨田塬、春润大地、九毛九、鸿骏膳食等国内知名餐饮企业及协会，都有意向在麻涌投资生产，纷纷前来实地考察和选址。#p#分页标题#e#

下来，麻涌将出台贴心政策和基金政策，提供有力的融资平台，降低企业资金运营成本，提升竞争力；出台人才鼓励政策，产业集群核心人才可享受减免个人所得税政策，并可享受人才公寓、教育、医疗等保障政策；出台发展奖励基金，为企业在研发、技改、上市等方面提供有力的财政支持，助力食材供应链及中央厨房产业集群在麻涌开花结果。