春雨绵绵的季节，空气有一种潮湿的“味道”， 各种野生菌类及植物也进入生长旺盛期。近日，广东省科学院微生物研究所李泰辉研究团队在大岭山森林公园做真菌采样调查时，发现了“头号毒王”致命鹅膏。

“头号毒王”致命鹅膏是在大岭山森林公园藜蒴树附近发现的。它的俗名叫“白毒伞”，2000年3月初次被科学界认识，是因为这个“剧毒杀手”导致9人中毒全部死亡。为了警示后人，我国真菌届大咖——中科院昆明植物所杨祝良教授和广东省微生物研究所李泰辉教授共同将之定名为“致命鹅膏”。

李泰辉教授介绍，“致命鹅膏”可以造成急性肝损害，自从被发现后在我国至少制造了30余起中毒事件，“全世界毒蘑菇中毒死亡人数里，90%都是由致命鹅膏造成的。”因此，很多人把“致命鹅膏”称为“蘑界”头号毒王。

要如何辨认这个看似白净无辜却包藏祸心的“剧毒杀手”？李泰辉教授分享了一个口诀：头上戴帽（菌盖），腰间系裙（菌环），脚上穿靴（菌托）。 “它周身雪白，偶尔菌盖表面中央部位为浅黄褐色。”致命鹅膏的毒性主要成分为环肽毒素，这种毒素耐高温，耐酸碱，即使高温煮开，毒素也不会被破坏，且食用后会聚在肝脏或肾脏，导致器官功能衰竭坏死。

一旦发生毒蘑菇中毒，要尽早送到大医院治疗。因为“致命鹅膏”中毒症状要经历潜伏期、胃肠炎期、假愈期和内脏损害期，最后导致肝、肾、心、脑、肺等器官功能衰竭，造成死亡。

专家呼吁：对于野蘑菇，特别是来路不明的野生蘑菇，建议大伙儿做到“四不”：不采、不买、不卖、不吃！

（记者 何安琪）