2024年，广隆蛋挞王卖出了超过1亿个现烤蛋挞，这一亮眼的数据为其赢得了由权威机构尚普咨询集团出具的“现烤蛋挞销量全国第一”权威认证。

11月12日，在广隆蛋挞王举行的品牌定位升级大会上，现场吸引了众多加盟代理商参与，这份认证正式为这家深耕行业24年的品牌加冕。在现烤蛋挞这一年市场规模近40亿元的细分赛道上，广隆蛋挞王从一家27平方米的小店起步，凭借对一个蛋挞的极致专注，走出了独特的中国烘焙品牌成长之路。

▲大会现场，琳琅满目的“花式挞”

从27㎡到600家店：专注一个蛋挞的“慢生意”

2001年，广隆蛋挞王在东莞虎门设立了第一家门店，取名为“广隆面包房”。

▲广隆蛋挞王前身

那是一家仅有27平方米的小店，在当时的烘焙行业，它显得格外“不起眼”。

彼时，不少品牌追求“大而全”，产品线铺得很广，而广隆蛋挞王却选择了一条相反的路：专注做好一个蛋挞。

“我们坚信，将一件事做到极致，远胜于做一万件事却件件平庸。”品牌创始人张灶金在接受采访时这样说道。这句话，后来成为广隆蛋挞王发展的核心逻辑——“聚焦当下，极致大单品战略”。

▲品牌创始人张灶金在品牌定位升级大会上作总结分享

24年过去，那家27平方米的小店，已发展成为拥有600家门店、三大中央工厂的连锁企业。仅在广东一省，广隆蛋挞王就布局了超过500家门店，成为全国首个在单一省份突破500店的烘焙品牌。

这种“区域深耕”的策略，被行业视为其成功的关键之一。密集的门店网络不仅强化了品牌认知，也优化了供应链响应速度，降低了运营成本，形成了难以复制的区域壁垒。

原料、供应链、体验：构筑“亿级销量”的三角支撑

销量不是凭空而来的。

在广隆蛋挞王年销一亿个蛋挞的背后，是一套系统化的运营体系，覆盖原料、供应链与消费体验三大环节。

在原料把控方面，广隆蛋挞王始终坚持高标准，精选各类优质原材料，确保产品的基础品质。这种对原料质量的严格把控，成为品牌赢得消费者信任的重要基石。

供应链体系是广隆蛋挞王的另一大优势。广隆蛋挞王在多地建设了现代化中央工厂，配备先进生产线，并搭建了覆盖全国的智能化供应链管理系统与冷链物流网络。这使得产品即使在全国多店同步销售，仍能保持一致的出品质量。

在消费体验层面，“明厨亮灶”和“新鲜现烤”成为品牌的鲜明特色。消费者可以直观地看到产品的制作过程，感受“出炉即食”的美味体验。这种透明化的操作模式，不仅增强了消费者的信任，也重新定义了现烤烘焙的消费价值。

“全国第一”之后：从区域王者到全国品牌的升级之路

一个蛋挞，一年卖出1亿个。

这不是偶然，而是24年如一日对品质的坚持、对供应链的打磨、对消费体验的重视共同作用的结果。

获得“全国第一”的认证，对广隆蛋挞王而言，既是对过去的肯定，更是对未来的挑战。

在虎门举办的品牌定位升级大会上，创始人张灶金表示，品牌将以此为契机，全面推进产品创新、服务升级与供应链优化，进一步巩固在现烤蛋挞领域的专业地位。

▲品牌定位升级大会现场吸引了众多加盟商参与

行业观察人士表示，当前中国烘焙行业正逐步从“什么都有”转向“什么都在行”，消费者对专业性与品质的要求越来越高。广隆蛋挞王凭借在蛋挞这一细分品类上的持续深耕，成功树立了“专业蛋挞品牌”的形象，其发展路径为众多区域品牌提供了参考。

从东莞起步，用24年时间成长为全国现烤蛋挞的销量冠军，广隆蛋挞王的故事，不仅是一个品牌的成长史，更是一部关于“专注”与“坚守”的商业案例。

随着品牌定位的全面升级，广隆蛋挞王正尝试将其在区域市场中验证成功的模式，复制到更广阔的市场。而那个小小的蛋挞，也将继续承载着这家企业的愿景与温度。