罗永浩强调：此次直播并非针对西贝或贾国龙，而是希望通过事件推动行业规范，并提到其他涉嫌使用预制菜的餐饮企业。贾国龙自称在舆论战方面存在“短板”，承认“骂不过”罗永浩，因此公司将放弃“对骂”的选项，转而坚定地诉诸法律。

编辑丨逍遥

综编自：新浪财经、中国企业家杂志、

大象新闻、北京日报等

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罗永浩与西贝的口水战升级了。

9月12日晚间，罗永浩在抖音、B站、微博等平台，专门开直播详细谈及此事。抖音上，罗永浩开播一分钟在线人数就破了10万。

直播中，他表示自己并不反对预制菜，只是想借此事件，让预制菜市场透明化，维护消费者的知情权。并多次点名西贝的产品。

看起来，双方这“梁子”算是结下了。

1.

/ 罗永浩直播刷屏，

7大“要点”直指西贝 /

9月12日下午罗永浩发文称：“今天晚上8:30，我会在三个平台（微博，抖音，B站，账号名都叫罗永浩的十字路口）上同时直播谈谈这件事。我的诉求并不是打这个西贝，或是贾老板，我对他们没什么兴趣。但我很希望借着这次的事件，推动中国预制菜行业透明化，保障消费者的知情权。所以今天晚上也会提到一些其他餐饮企业。”

果然，12日晚罗永浩开启直播。抖音上，罗永浩开播一分钟在线人数就破了10万。

直播间内，罗永浩身后的背景墙上写着“不反对预制菜，推动预制菜透明化，维护消费者知情权”字样。直播中，罗永浩多次表示，个人并不反对预制菜，“问题是预制菜进了餐馆假装现做的，这样是不行的，我觉得消费者是有这个知情权。”他还说，预制菜不透明让中国消费者有点受不了了，卷入这个公共事件，支持他的人超过90%。

由于直播时间很长，有人专门总结了罗永浩直播的要点：

1.儿童餐原料“年龄比孩子还大”？2024年的肉还在卖。

罗永浩提到，他看到过一段探访西贝后厨冷冻区的视频：“西贝总说‘欢迎看厨房’，结果一进去全是预制菜。更离谱的是，冷冻柜里的羊排，生产日期标着2024年9月19日——现在都2025年了，这肉的‘年龄’可能比吃它的孩子还大。”

他还翻出网友晒的图片：西贝儿童餐里的牛肉酱、鸡肉、猪排烩酸菜，保质期全是9个月；就连宣传里“新鲜”的海鲈鱼，包装上也写着保质期18个月，配料表列着酵母提取物、复配水分保持剂等一堆添加剂。“冰鲜鱼大家能接受，但加了这么多料、冻了快两年的鱼，还好意思说‘新鲜’？”

2. 5个人吃 15 个菜没吃饱，2 个菜太腥直接扔了。

除了预制菜，菜量和味道也成了槽点。罗永浩回忆当天的用餐经历：“我们5个人点了15个菜，结果有2个因为太腥根本没法吃，剩下的13个吃完了还没饱——不是我们能吃，是西贝的菜量实在太小了。”

他直言，要是现做菜做成这样，“除非厨师有特异功能”；但如果是预制菜，“解冻后味道差、口感柴，反而说得通”。

3.“我直播间也卖预制菜，但我从不骗”。

面对西贝支持者“你也卖预制菜”的质疑，罗永浩直接认了：“这是事实，我直播间确实卖预制菜，但我从一开始就告诉消费者‘这是预制菜’，没藏着掖着。预制菜本身是合法的，就像罐头一样，没问题；有问题的是‘挂羊头卖狗肉’。”

4.西贝是“预制菜里卖得最贵的”，21元一个馒头太离谱。

价格也是争议焦点之一。罗永浩算了笔账：“现在很多餐厅都用预制菜，但人家卖得便宜，比如麦当劳、肯德基，一份快餐几十块；乡村基、真功夫人均也才三四十。可西贝呢？人均一两百，甚至两三百，一个古法馒头就卖 21 元——用预制菜就算了，还卖这么贵，大家骂它不是没道理。”

5.夸老乡鸡是“行业表率”：人家明着标“预制 / 现做”。

吐槽完西贝，罗永浩还提到了另一家餐饮企业——老乡鸡。“老乡鸡就做得很好，每道菜旁边都标清楚‘是预制菜还是现做’，消费者能自己选。我还没吃过，但以后肯定会去试试——这才是尊重消费者的样子。”

6.教大家避坑：商场有烤肉店，就说明能开明火。

针对有些餐馆“商场不让用明火，只能用预制菜”的借口，罗永浩给了个实用建议：“大家下次去餐馆，可以先看商场里有没有烤肉店、火锅店——如果有，就说明商场能开明火，餐馆说‘不让用明火’就是撒谎，就是想省成本用预制菜。”

7. 90%网友支持我，“突然没人骂我，还挺不适应”。

直播里，罗永浩还罕见“凡尔赛”了一把：“我平时是个褒贬不一的人，网上一半人支持我，一半人骂我，我都习惯了。结果这次事件，支持我的人超过 90%，几乎没人骂我——我还挺不适应的，甚至想跟网友说‘你们骂骂我吧’。”

“总结”时，罗永浩依旧强调：此次直播并非针对西贝或贾国龙，而是希望通过事件推动行业规范，并提到其他涉嫌使用预制菜的餐饮企业。希望有法律和预制菜方面的专家，为他提供一些建议。大家一起呼吁建立预制菜国标，要求餐饮企业明确标注菜品加工方式（如现做、半预制、复热预制），保障消费者知情权。

2.

/ 西贝营业额下降，

起诉和召开“全员大会”，

老板连续两天睡不着 /

西贝董事长贾国龙则在9月12日的采访中表示：

“我现在陷入自证清白循环，已连续两个晚上没怎么睡，西贝成立以来最大的一次外部危机。”

在罗永浩的连番攻势下，西贝的营业额减少，客流断崖式下降。贾国龙透露：

“昨天（11日）和前天（10日）所有门店加起来，日营业额分别掉了100万元，今天（12日）我估计会掉200万元到300万元。”

除了生意受影响，随之而来的是网上的众多质疑声。对此，贾国龙说，他很在意，“但很无奈，一点办法都没有。”

贾国龙自称在舆论战方面存在“短板”，承认“骂不过”罗永浩，因此公司将放弃“对骂”的选项，转而坚定地诉诸法律。

9月11日晚，西贝创始人、董事长贾国龙在接受采访时，就“是否会起诉罗永浩”一问作出明确且强硬的表态。“一定会，我们一定会起诉他，一定一定会起诉他！”贾国龙连用三个“一定”来强调他的决心。他表示：

“他对我们的伤害是很大的，一定会起诉。”

此外，9月12日，西贝紧急召开了全员大会，会议主题定为“1.8 万名伙伴跟罗永浩之战”，要求员工“统一口径，应对舆论”。

3.

/ “口水战”各说各话，

相关法律却没有统一标准 /

此番关于预制菜的纷争，起源于9月10日罗永浩在社交平台发布的一条微博。罗永浩称，好久没吃西贝，发现几乎全是预制菜，价格还贵。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。

9月11日，贾国龙对此进行公开回应，否认西贝用预制菜，并公布罗永浩在店内的用餐小票。“罗永浩来到西贝中粮祥云小镇店用餐，一共点了13道菜，其中有2道点了两次，总共15道菜。这里面没有一道是预制菜。”贾国龙称，国家对预制菜的标准有严格定义，按国家规定，西贝门店没有一道菜品是预制菜。

罗永浩则公开表示：

“嫩烤的大黄鱼只有小小的一片也是特腥，现场没有看到莜面的现搓表演，面汤都是隔夜的味道，牛肉土豆条感觉也是隔夜的炖菜。”

11日晚间，贾国龙表示要走法律程序，“一定会起诉他。”罗永浩则回应称“准备好了”，并悬赏10万元公开征集西贝使用预制菜的真凭实据，双方“口水战”不断升级。才有了罗永浩直播事件。

9月12日，有记者来到北京西贝西红门荟聚店，店长指引记者填写登记资料后，便引导记者进入后厨入口区域，穿上白大褂、戴上头套和口罩，随后在厨师长带领下参观凉菜和热菜制作间。

在热菜制作间，几名厨师正站在灶台前炒菜，他们身后是一排冰箱，储存着各类分切改刀后的冷冻生肉，以及洗净切配好的土豆条、掰好的菜花等蔬菜。“都是从中央厨房统一配送过来的。”厨师长解释道，“到店的都是生的食材，我们会在现场烹制做熟。”

目前从争议焦点来看，双方核心矛盾集中于预制菜的概念界定。消费者对预制菜的普遍认知，与国家标准存在较大差异。

2024年3月21日，市场监管总局等六部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确预制菜范围。根据新规，预制菜也称预制菜肴，是加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食品。也就是说，例如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、汉堡、比萨等不属于预制菜的范畴。

官方对于预制菜范围的划定，显然比以往行业内广义上包含即配、即烹、即热、即食的庞大预制菜概念缩窄很多。不仅如此，新规还明确中央厨房制作的菜肴不纳入预制菜范围，而自建中央厨房已逐渐成为连锁餐饮品牌的标配，许多个体餐饮品牌也依赖共享中央厨房进行配餐。

近两年来，越来越多以“现炒”为卖点的餐馆不断涌现并快速扩张，也反映出食客对烟火气的共同追求。此番风波将预制菜推向舆论焦点，也折射出消费者对预制菜标准界定和消费透明的迫切需求。

八妹昨晚也看了罗永浩的直播，评论区网友也希望：

1、餐饮企业如果使用预制菜，一定要明确告知消费者，尊重消费者的知情权和选择权。

2、建议国家尽快出台预制菜相关国标，逐步打消消费者对于预制菜的疑虑。

9月13日凌晨3点21分，罗永浩依然在发微博质疑：如果不使用防腐剂，有机西蓝花的保质期能到24个月？还能做成适合给儿童食用的菜肴？……

看起来，单就“罗永浩与西贝”争论这件事，短期应该不会结束。